Wszyscy miłośnicy kawy zgodzą się z tym stwierdzeniem – kawa ziarnista stanowi synonim świeżości i przenosi w zupełnie inny wymiar napoju. Jako że ziarna mieli się tuż przed zaparzeniem, przygotowany napar zyskuje pełnię smaku oraz aromatu, wręcz nieosiągalny w przypadku kawy mielonej. Dodatkowa możliwość dostosowania grubości zmielenia ziaren do konkretnej metody parzenia, tj. sporządzenia espresso poprzez ekspres przelewowy czy zrobienia jeszcze innego rodzaju napoju, czyni z ziaren znakomity wybór dla fanów rytualnego przygotowywania kawy. Ale jaką kawę ziarnistą kupić, by mieć pewność, że zaparzona kawa będzie miała smak, który uwielbiasz? Tego dowiesz się z naszego wpisu – zobacz, na co zwracać uwagę podczas wyboru kawy ziarnistej.
Rodzaje kawy ziarnistej: arabica, robusta i mieszanki
Zapewne niejeden raz spotkałeś się z rozróżnieniem kaw na arabikę, robustę oraz inne rodzaje – co konkretnie oznaczają te nazwy? Czas na zapoznanie z terminologią, gdyż to właśnie za nią skrywają się profile kawowe oraz specyficzne smaki i aromaty. Zobacz, na czym polega różnica między rodzajami – na tej podstawie ocenisz wstępnie, jaka kawa w ziarnach będzie dla Ciebie najlepsza.
Arabica – dla koneserów delikatności
- Ma łagodniejszy smak, często przeplatający się z nutami owocowymi, kwiatowymi lub czekoladowymi.
- 60-70% światowej produkcji kawy stanowi właśnie arabika.
- Zawiera mniej kofeiny niż inne wersje, dzięki czemu nie jest gorzka.
- Idealna do metod przelewowych i espresso – będzie dobrym wyborem dla tych, którzy cenią sobie subtelne doznania smakowe.
Robusta – dla miłośników mocnych wrażeń
- Mocniejsza, bardziej wyrazista w smaku, z nutami gorzkiej czekolady i orzechów.
- Ma mniejszy udział w produkcji kawy, na poziomie ok. 29%.
- Cechuje ją wyższa zawartość kofeiny (nawet 2 razy więcej niż w arabice), dlatego jest idealna dla osób potrzebujących konkretnej dawki energii.
- Często wykorzystywana do espresso, ponieważ tworzy gęstą, aksamitną cremę.
Mieszanki – połączenie najlepszych cech arabiki i robusty
- Mieszanki łączą w sobie delikatny aromat arabiki z intensywnością smaku robusty.
- Świetne do kaw mlecznych, takich jak cappuccino czy latte.
- Balans pomiędzy słodyczą, kwasowością i goryczką.
- Zwiększenie jakości kawy poprzez wydobycie wielopoziomowych aromatów.
Jak wybrać idealną kawę ziarnistą?
Wiesz już, pod którymi postaciami może występować kawa ziarnista – jaka jednak w 100% przypadnie Ci do gustu? Pomocne może okazać się przeprowadzenie małego testu, który przygotowaliśmy specjalnie dla Ciebie. Zagraj z nami w grę „Profil smakowy – jaką kawę lubisz?”
Etap 1. Wybór aromatu
- Lubię słodką i czekoladową kawę
→ Wybierz kawy z Ameryki Południowej (pochodzące z Brazylii).
- Wolę kawę owocową i kwasową
→ Postaw na kawy afrykańskie (np. pozyskiwane w Etiopii, Kenii).
- Preferuję mocną, gorzką kawę
→ Idealna będzie wspomniana już robusta lub mieszanki z jej przewagą w składzie.
Etap 2. Stopień palenia ziaren
Wybierz:
- jasne palenie – jeśli zależy Ci na ziarnach o kwasowych, owocowych nutach, idealnych do parzenia przelewowego;
- średnie palenie – jeżeli stawiasz na zbalansowany smak, często przyrządzasz espresso i kawy mleczne;
- ciemne palenie – jeśli wolisz mocny, intensywny aromat, i czekoladowe oraz dymne nuty w zaparzonej kawie.
Etap 3. Do jakiej metody parzenia szukasz ziaren?
- Chcę przyrządzić espresso – wybierz ziarna o średnim lub ciemnym stopniu palenia, np. w postaci mieszanki z robustą.
- Chcę zrobić różnorodne kawy mleczne (cappuccino, latte) – postaw na arabikę z Brazylii lub na mix ziaren z jej przewagą.
- Chcę parzyć kawę przelewowo – zdecyduj się na ziarno jasno palone, najlepiej jeśli będzie to 100% arabika.
Mamy nadzieję, że zakończyłeś test pozytywnie. Co mamy na myśli? Że wiesz już, jaką kawę ziarnistą wybrać! Teraz pora na przegląd najlepszych kaw w ziarnach, abyś mógł dokonać konkretnego zakupu – dodamy, że wszystkie z nich znajdziesz w naszym sklepie!
Przegląd najlepszych kaw ziarnistych – na co warto postawić?
- Pellini Espresso Bar Vivace: kawa składająca się z wysokiej jakości ziaren arabiki oraz robusty. Ta zrównoważona kompozycja daje bogatą, gęstą cremę, a do tego cechuje ją lekko korzenny aromat.
- Dallmayr Selection d'Oro Africa: o intensywnym smaku, pochodząca z Afryki, idealna dla miłośników parzenia mocnego espresso.
- Tchibo Eduscho Caffe Variation: kawa ziarnista o zrównoważonym smaku, doskonała do przygotowania kremowego, ale delikatnego espresso lub cappuccino.
- Lavazza Suerte: kawa w ziarnach Lavazza cechująca się wysoką zawartością kofeiny i jednocześnie niską kwasowością, idealna do pobudzających, lecz słodszych kaw.
Sprawdź wszystkie kawy ziarniste dostępne w naszym sklepie
Najlepsza kawa ziarnista – gdzie kupić? Sklepy stacjonarne vs. online
Choć kawa w ziarnach z reguły jest dostępna w większości marketów spożywczych, to jednak warto zwrócić swoją uwagę na inne możliwości jej zakupu – np. drogą online. Nie dość, że zyskujesz ogromny wybór różnorodnych mieszanek, często niedostępnych od ręki stacjonarnie, to jeszcze możesz liczyć na rabaty czy niższą cenę wyjściową niż w sklepach tradycyjnych. Np. Lavazza Qualità Oro – kawa ziarnista 1 kg – w naszym sklepie internetowym kosztuje nieco ponad 20 zł za opakowanie, podczas gdy w stacjonarnych placówkach cena paczki o identycznej gramaturze oscyluje w okolicach 30 zł.
A zatem, rozstrzygnijmy spór dotyczący kawy ziarnistej. Gdzie kupić? Jeśli zależy Ci na zakupie ziaren od ręki, bez czekania na wysyłkę, skorzystaj z oferty sklepów stacjonarnych, biorąc jednak pod uwagę dość ograniczony asortyment. Jeżeli jednak preferujesz bogaty wybór, postaw na asortyment sklepów online, w tym rzecz jasna na nasze propozycje!
Po lekturze tego wpisu powinieneś doskonale wiedzieć, jaką wybrać kawę ziarnistą, by w pełni oddawała ona Twoje preferencje smakowe. Podczas zakupów zawsze uwzględniaj swoje preferencje, a także pamiętaj o ulubionych metodach parzenia kawy – w końcu to rytuał, który zasługuje na prawdziwą celebrację już w trakcie przygotowywania! Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi rodzajami kaw, stopniowo odkrywając nowe profile smakowe. Dzięki bogatej ofercie My Coffee z łatwością można znaleźć ziarna, które pozwolą zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia!